Becketts Farm
Restaurant | Birmingham | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant primé à Birmingham
Le "Becketts Farm" à Birmingham est un restaurant primé, profondément ancré dans la tradition d'une histoire familiale de plus de 80 ans, situé au cœur de la communauté de Wythall, au sud de la ville. Il fait partie de l'exploitation familiale éponyme, qui a commencé comme une ferme et s'est transformée au fil de trois générations en une entreprise polyvalente, comprenant en plus du restaurant un grand magasin à la ferme, une école de cuisine et des installations pour des conférences. Le restaurant lui-même est réputé pour sa cuisine britannique traditionnelle avec une touche moderne, attirant une clientèle variée – des familles aux amis, en passant par les visiteurs qui apprécient la proximité de la nature et des ingrédients frais. C'est un lieu adapté pour des week-ends détendus ainsi que pour des célébrations de grande envergure.
Cuisine britannique authentique avec twist
L'atmosphère du restaurant "Becketts Farm" est accueillante et chaleureuse, avec un charme rustique qui rappelle une ferme classique. L'intérieur est conçu de manière ouverte, avec des éléments en bois et un éclairage chaleureux qui crée une ambiance conviviale. Il y a un espace café séparé, parfait pour un café rapide ou un petit déjeuner léger, tandis que le bâtiment principal offre également de la place pour des groupes plus importants, qui peuvent par exemple le louer pour une soirée privée. Surtout le dimanche, l'endroit est très animé, lorsque le célèbre carvery est proposé, créant une atmosphère vivante mais jamais accablante. La proximité du magasin à la ferme, situé sur place, souligne le concept d'apporter des produits frais et locaux directement sur la table.
Entreprise familiale avec tradition et histoire
Le menu rend hommage à la cuisine britannique de bistrot, avec des ingrédients souvent provenant du propre magasin à la ferme ou de producteurs locaux. Un des points forts est le "Full English Breakfast", qui a été récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité et est servi avec des œufs parfaitement cuits, du bacon croustillant et des saucisses juteuses – un plat qui commence la journée de la meilleure façon. Tout aussi populaire est le "Sunday Carvery", où les clients peuvent choisir parmi une sélection de viandes rôties lentement comme du bœuf, de la dinde ou du jambon, accompagnées de énormes puddings Yorkshire, de légumes de saison et d'une abondance de sauce. Pour une option plus légère, la "Quiche de la Ferme du Jour" se distingue, préparée chaque jour avec une croûte beurrée et une garniture variée. Les desserts sont également un régal, comme les gâteaux faits maison de la boulangerie, souvent servis avec une tasse de café ou de thé pour clore la visite.
Destination populaire pour week-ends détendus
L'offre de boissons est variée et s'accorde parfaitement avec le menu. En plus d'une sélection de thés et de cafés spéciaux, qui sont particulièrement mis en avant dans le café, il y a aussi des bières et des vins locaux qui complètent le repas. En particulier, la possibilité de déguster un Afternoon Tea – complet avec des sandwichs coupés en doigts, des scones et une sélection de gâteaux fraîchement cuits – est un point fort souvent choisi pour des occasions spéciales et peut également être rehaussé d'un verre de Prosecco.
Produits locaux dans la ferme sur place
Le service au "Becketts Farm" est souvent décrit comme chaleureux et attentif, le personnel étant fier de partager l'histoire et l'origine des plats avec les clients. Lors des heures de pointe, comme le dimanche pour le carvery ou pendant la période de Noël, l'endroit peut devenir un peu animé, mais l'organisation reste efficace et les clients se sentent toujours bien pris en charge. Le restaurant met un grand accent sur la communauté et la durabilité, ce qui se reflète dans le soutien aux producteurs locaux et l'utilisation d'ingrédients frais et de saison.
